Средиземноморская диета



Здоровый образ жизни и правильное питание все больше входят в моду в наши дни и как непременное их сопровождающее – различные диеты. Многочисленные исследования пытаются определить какие из диет наиболее эффективны: одни из них довольно вкусны, но не приносят определенного результата, с другими эффект очевиден, но сами по себе такие диеты иногда опасны для здоровья.

Одной из самых вкусных, здоровых и эффективных считается средиземноморская диета. Нельзя сказать, что с ее помощью можно быстро сбросить вес, но она, наверняка, подойдет тем, кто выбрал здоровое питание законом повседневной жизни. Об эффективности можно судить по жителям средиземноморского побережья, для которых она является обычным рационом питания в течение всей жизни – продолжительность жизни этих народов одна из самых высоких в Европе.

Придерживаясь средиземноморской диеты, вы не останетесь голодными: рыба, нежирные сорта мяса и морепродукты, в изобилии овощи и фрукты, рис и паста, оливковое масло и бальзамический уксус – огромное разнообразие вкусовых ощущений, одновременно способствующих правильному пищеварению, выведению токсичных веществ из организма, укреплению сердечно-сосудистой системы, а значит, сохранению молодости и активности на долгие годы.

В основе средиземноморской диеты углеводы, они составляют около 60% рациона, но это не те углеводы, что, быстро перевариваясь, откладываются под кожей в виде жировой прослойки. Это сложные углеводы, постепенно переваривающиеся в организме и не угрожающие повышению веса и не способствующие образованию жира. Такие углеводы содержатся в муке твердых сортов пшеницы, из которой изготавливается итальянская паста, в рисе для ризотто, кукурузной крупе для поленты, бобовых и орехах. Во всех этих продуктах содержатся также два элемента, важных для сохранения молодости и красоты – это клетчатка, помогающая нормальному пищеварению, и витамин Е, который называют витамином молодости. Он обладает антиоксидантными свойствами, повышает сопротивление организма вредным воздействиям окружающей среды. Этот витамин также присутствует в оливковом масле, без которого невозможно представить приготовление блюд средиземноморской диеты.

Оливковое масло восполняет и необходимую потребность организма в жирах, тех, что не содержат холестерин, так называемых, ненасыщенных жирах, легко усваиваемых организмом.

Источником белка, так необходимого для активного образа жизни, является, конечно, рыба и морепродукты, которые изобилуют в рационе. Иногда рыбу заменяют мясом птицы или нежирным мясом телятины и ягнятины.

И конечно, непременной сопутствующей составляющей средиземноморской диеты является физическая активность - пешие прогулки и легкие утренние пробежки, велосипедные поездки и игры с мячом в кругу друзей – все это необходим для поддержания высокого тонуса организма, сохранения нормального веса и хорошего настроения.
Поделитесь в социальных сетях:
Отзывов 0